Ah, les truffes! C'est pour tous un ingrédient mystérieux qui évoque la grande cuisine et les tables dites "de qualité". Venir au baroud de septembre, c'était l'occasion d'en savoir un peu plus sur ce champignon délicat. Lydie et Marc Billon de la ferme...
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Pomme ratte truffe destructurée 500 g de ratte 500 g de crème liquide entière 5 g de truffe lyophilisée en brisures 20 g de vinaigrette sel, poivre Cuire la pomme ratte en robe des champs pendant 25 min puis les éplucher. Chauffer les rattes, truffes...
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Durant les trois semaines de congé du boulanger, comment faire pour déguster un bon morceau de pain, craquant à souhait, frais du jour? Tout simplement en le commandant par avance directement en mairie... C'est à Combles en Barrois que le service s'est...
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Chaque 29 août, la commune de Robert Espagne commémore le massacre qui a endeuillé le village en 1944. A quelques heures de la libération, ce fut l'horreur dans cette vallée de la Saulx, qui pensait pouvoir jouir enfin de la paix bientôt retrouvée. Mais...
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Passant d’un jour, tes pas insouciants foulent le sentier qui serpente le long de la Saulx, tu savoures la sérénité de l’instant, bercé par le doux clapotis de l’eau fraîche, charmé par le babil des merles ou des pinsons, tu savoures la lumière changeante,...
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Demain soir, goûtez la truffe... les baroudeurs du goût sont de retour dans le parc de l'Hôtel de Ville! Pour des découvertes et des plaisirs autour de ce champignon si spécial, des spécialistes seront présents: 2 trufficulteurs Lydie et Marc BILLON qui...
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29 août 1944, à Trémont sur S aulx, vers midi, des nouvelles inquiétantes arrivent des villages voisins. Des Allemands sont installés à Robert Espagne, à Beurey... Puis vers 13 heures, quelques hommes ayant échappé à la rafle de Robert Espagne alertent...
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Des fringues, en veux-tu, en voilà! C'était la bonne idée de l'association des Amis de la Ville Haute pour animer le quartier du Petit Juré et par la même occasion de se retrouver entre copains pour faire une fois encore la fête tous ensemble. Car convivialité...
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Il faisait frais ce dimanche matin à Beurey sur Saulx pour commémorer les tragiques évènements qui ont endeuillé le village il y a soixante-six ans. Le monument adossé à l'église cache en partie la plaque gravée portant les noms des victimes civiles fauchées...
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Investie depuis de nombreuses années au sein de mon territoire meusien, je suis persuadée que c'est en partie par l'action politique et même associative que nous pouvons, que nous devons, "inventer demain". Je reprends donc le cours de ces publications, interrompu un temps, afin d'informer le plus grand nombre de mes concitoyens sur l'actualité locale.
Diana André 
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